为（wéi）什么羊肚菌那么贵？
关于市场所卖的羊（yáng）肚菌，我们都（dōu）知（zhī）道它的（de）价格非常的贵，而（ér）且明显的（de）高于（yú）其他的菌（jun1）类，目前羊（yáng）肚菌的（de）市场价（jià）为每斤鲜品（pǐn）为80—120元，干品为每（měi）斤800至2000元。我们（men）都知道羊肝菌为一种珍贵的食（shí）用菌（jun1），味道鲜美，营养（yǎng）丰富。但是，为什么羊肚菌那么的贵呢（ne）？它贵（guì）在哪（nǎ）里么？一起看了解下这个大多数（shù）人都想了（le）解的问题。
一、羊肚菌（jun1）为（wéi）什么（me）那么的（de）贵？
1、市场需求（qiú）大（dà）
羊肚菌的（de）价格之所以（yǐ）那么（me）的高，是因为市场供（gòng）求的（de）一个原（yuán）因；因为羊肚菌（jun1）为一种（zhǒng）著名的食用（yòng）菌类（lèi），在浪漫的法（fǎ）国料理中是一种（zhǒng）不可缺少（shǎo）的美食，由（yóu）于出口（kǒu）的原因，因此（cǐ）带动了羊肚（dù）菌价格标（biāo）高的主（zhǔ）要因素；地位象征如同鲍鱼一样，成为（wéi）了国人眼里浪漫的招牌菜肴。目前欧（ōu）洲市场对（duì）于羊肚菌的需要量（liàng）非（fēi）常之大，几乎每年都在（zài）2万（wàn）余吨，因此价格自然而然（rán）的（de）高。
2、产（chǎn）量小
我们在市场上多看见的（de）一般都（dōu）是羊肚菌的干品（pǐn），这是因为（wéi）羊（yáng）肚菌对于生环境（jìng）非常（cháng）的苛刻，只生长在壳斗科树下（xià）的腐殖质中，对温度和（hé）湿度都有严格的要求（qiú）；生长周期也非常的段，保鲜十分的困难。而且新鲜成长的羊肚菌（jun1），生（shēng）长周期一（yī）般只有一个月左右的时间，而且一旦成长则必须采摘，否则（zé）在（zài）没（méi）有（yǒu）被人发现的情况下（xià），那么在山上自（zì）生自灭。

3、味道鲜美（měi）
羊肚菌，其味道非（fēi）常之鲜美，为一种优良的食用菌（jun1），自古（gǔ）以来（lái）就是名扬（yáng）天下的（de）山珍工频（pín），位居（jū）世界四大野山（shān）名（míng）菌之（zhī）受，是（shì）价格非常之昂贵的（de）野山菌（jun1）之（zhī）一；羊肚菌，最（zuì）征服（fú）大家的（de）就是它那种（zhǒng）柔嫩（nèn）的口（kǒu）感，非常的（de）清新，仿（fǎng）佛让人置身在大（dà）自然一般，吃过一次便难以忘记。
二、羊肚菌为什么那么贵（guì）？
羊肚菌，是一种（zhǒng）非常珍稀的食用菌（jun1）品种（zhǒng），因为其菌盖表面凹（āo）凸不（bú）平，形状如羊肚而得名；羊肚菌不单单是一种食用菌（jun1），同（tóng）时也一（yī）种珍贵的药用菌，具有（yǒu）壮阳、补脑、提神的作用（yòng），而且（qiě）味道鲜美的它，还（hái）是一种可以（yǐ）治疗消化不良、痰多气短的良药，保健治病的效果非常之好（hǎo）。
三、羊肚菌可以治（zhì）疗什么病？
1、羊肚（dù）菌内含（hán）丰富的多糖，可以（yǐ）有效的抑（yì）制（zhì）肿（zhǒng）瘤（liú）的发生；而且（qiě）还有抗菌、抗病毒（dú）的成分，可以增强（qiáng）身体免疫力、抵抗疲劳、抗病（bìng）毒（dú）、抑制（zhì）肿瘤等（děng）多种作用（yòng）。
2、羊（yáng）肚（dù）菌内含丰富的硒（xī）元素，这（zhè）些元素是人体红细胞谷咣肽氧化酶的组成成（chéng）分，可以（yǐ）运输（shū）大量的氧分子来抑制（zhì）恶（è）性肿瘤的形成，使癌细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌内（nèi）含丰（fēng）富的维生素E，这是（shì）一种较强的抗氧化成分（fèn），有很好的抗氧化（huà）作用，能够有效的清（qīng）除身体内的自由基，并且通过结合（hé）硒，来（lái）减少或是降低致癌的危（wēi）险。